Gâteau aux poires et chocolat fondant

Au départ je voulais faire un cake mais le résultat ressemble plutôt à un gâteau bien moelleux, c’est pourquoi, bien qu’il ait la forme d’un cake, j’ai mis "gâteau" dans le titre. J’ai fait ce gâteau pour le lendemain et j’ai halluciné car le chocolat était encore fondant ! Peut-être que c'était parce qu'il faisait encore chaud à ce moment-là... En tout cas, assez léger en bouche, il a disparu à grande vitesse !

Ingrédients

• 3 à 4 poires
• 100 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 180 g de farine
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

Peler et couper les poires en dés et hacher grossièrement le chocolat.
Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure puis le beurre.
Incorporer les poires dans la pâte.
Verser la moitié de cette préparation dans un moule à cake (ou autre) beurré et fariné, répartir le chocolat en morceaux dessus puis couvrir avec le reste de préparation.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.