Gâteau moelleux à l'orange

Bonjour tout le monde ! Tant qu'il y a des oranges de saison profitons-en ! Voici un gâteau simple, facile à faire et qui donne de l'effet !

Ingrédients pour un moule de 22 cm de diam.

• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 3 oranges bios
• 10 cl d’huile
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

Râper finement le zeste des 3 oranges, les presser, mesurer 12,5 cl (125 g) de jus puis réserver.
Battre les œufs avec les sucres et le sel pendant 5 minutes.
Ajouter le zeste des 3 oranges, les 12,5 cl de jus d’orange, puis l’huile.
Incorporer la farine tamisée, bien mélanger, et la levure tamisée en dernier.
Cuire dans un moule à manqué beurré au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes (à voir selon chaque four).
Piquer le centre avec la lame d’un couteau et si elle ressort sèche il est cuit.
Laisser refroidir, démouler le gâteau moelleux à l'orange et servir tel quel ou décoré.