Tarte aux prunes

J'ai fais cette tarte avec des prunes rouges mais toutes sortes de prunes conviennent très bien 👍 Pour cette recette utiliser un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Ingrédients

• Pâte à tarte minute inratable (voir ici)
• Une douzaines de prunes selon la grosseur
• 1 œuf
• 15 cl de crème liquide
• 3 càs de sucre + un peu
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Laver et essuyer les prunes puis couper les prunes en quatre en retirant le noyau.
Préparer la pâte comme indiqué dans la recette et en garnir un moule à tarte.
Disposer les quartiers de prunes joliment sur la pâte côté chair vers le haut.
Battre l’œuf avec les sucres jusqu'à blanchissement, ajouter la crème, bien mélanger puis verser cette préparation sur les prunes.
Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Dès la sortie du four saupoudrer la tarte de sucre et laisser refroidir avant de démouler sur un plat de service.
Réserver au frais et sortir la tarte aux prunes 15 minutes avant de servir.