Gâteau noisettes, poires et pépites de chocolat

Voici un gâteau que j'ai improvisé. Il était encore un peu tiède quand on l'a mangé et les pépites étaient encore un peu fondues, qu'est-ce qu'il était bon ! Ce goût de chocolat, de poires et le goût des noisettes, que dire de plus !

Ingrédients

• 125 g de farine
• 120 g de beurre fondu
• 130 g de sucre
• Un peu de sucre roux
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 4 œufs
• 120 g de noisettes en poudre
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 sachet de levure chimique
• 3 poires

Préparation

Peler, épépiner et couper les poires en petits dès puis les faire dorer à feu vif dans une poêle avec la noix de beurre pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
Saupoudrer les poires d'un peu de sucre roux et d'un sachet de sucre vanillé, les laisser caraméliser légèrement en remuant. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir.
A la spatule en bois, bien mélanger les œufs avec le sucre, 1 sachet de sucre vanillé et le sel.
Ajouter le beurre, les noisettes puis bien mélanger.
Verser sur cette pâte les poires refroidies et les pépites sans mélanger, puis dessus, verser la farine avec la levure et bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes à peu près selon le four.
Démouler ce gâteau 1/4 d'heure après la sortie du four et le servir tiède ou froid !