Gaufres, la recette facile !

Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de gaufre préférée, elles sont inratables et facile à faire, vous ne pourrez plus vous en passer !

Ingrédients pour 16 gaufres

• 450 g de farine
• 1,5 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 115 g de sucre fin
• 2 sachets de sucre vanillé
• 150 g de beurre fondu froid
• 3 œufs
• 75 cl de lait

Préparation

Mélanger la farine avec le sel, les sucres et la levure.
Au centre, faire un puits et y mettre les œufs et le beurre puis commencer à remuer avec une spatule en bois en partant du centre vers les bords.
Quand le mélange devient épais, diluer peu à peu avec le lait jusqu'à épuisement de celui-ci. On doit obtenir une pâte liquide bien plus épaisse que la pâte à crêpes.
Bien faire chauffer le gaufrier, huiler les plaques si nécessaire, et, à l'aide d'une louche, les remplir de pâte.
Refermer le gaufrier et laisser cuire 3 à 5 minutes tout dépend du gaufrier utilisé. Personnellement je me base à la vapeur, quand je vois qu'il n'y a presque plus de vapeur qui sort du gaufrier elles sont cuites.
Ces gaufres se dégustent chaudes ou froides, natures, saupoudrées de sucre glace, nappées de pâte à tartiner, de confiture etc.

Note : pour une touche plus croustillante les passer au grille pain 1 à 2 minutes.