Beignets au yaourt

Pour cette recette je vous conseille de faire le double de pâte car ils disparaissent très vite ! 😁 (Une autre photo pas terrible reprise de mon ancien blog que je modifierais un jour.)

Ingrédients

• 1 yaourt nature
• 1 œuf
• 1 càc de rhum ou autre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 120 g de sucre
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Battre l'œuf avec les sucres et le rhum. Ajouter le yaourt, bien mélanger puis incorporer la farine et la levure. Laisser reposer la pâte 2 h au frais. Prélevez des cuillères à café de pâte et les faire tomber délicatement dans un bain d'huile chaude. Les retourner pour qu'ils soient dorés partout. Quand ils sont dorés, les égoutter sur du papier absorbant et les poudrer de sucre fin.

Note : Attention à ce qu'ils ne cuisent pas trop vite sinon ils risquent d'être crus à l'intérieur, si besoin baisser le feu. On peut remplacer le yaourt nature par des yaourts aux fruits, du fromage blanc et même une crème danette à la vanille ! Vous pouvez les parfumer avec du zeste de citron ou d'orange râpés, de la fleur d'oranger, de la vanille etc.