Équivalences poids/mesures

Farine

• 1 càc rase = 5 g
• 1 càs rase = 10 g
• 1 càs très bombée = 20 g
• 1 verre à moutarde = 100 g

Fécule

• 1 càc rase = 4 g
• 1 càs rase = 8 g
• 1 càs très bombée = 15 g

Sucre fin

• 1 càc rase = 6 g
• 1 càs rase = 15 g
• 1 càs très bombée = 30 g
• 1 verre à moutarde = 200 g
• 1 morceau de sucre = 8 g

Thé

• 1 càc rase = 3 g
• 1  càs rase = 6 g

Sel

• 1  càc rase = 5 g
• 1 càs rase = 15 g
• 1 càs très bombée = 30 g

Riz

• 1 càc rase = 5 g
• 1 càs rase = 15 g
• 1 càs très bombée = 27 g
• 1 verre à moutarde = 200 g

Cacao

• 1 càs rase = 7 g

Eau/lait

• 1 càs rase = 15 g
• 1 verre à moutarde = 20 cl

Huile

• 1 càs rase = 12 g
• 1 l. d'huile = 750 g

Beurre

• 1 càs rase = 15 g
• 1 noisette de beurre = 4 g
• 1 noix de beurre = 15 g

Chapelure

• 1 càs rase = 8 g

Semoule

• 1 càs rase = 15 g

Autres

• 1 œuf moyen = 55 g
• 1 oignon = 50 à 60 g
• 1 échalote = 15 g
• 1 gousse d'ail = 8 g