Filets d'Empereur aux champignons et aux olives

Voici une recette facile et délicieuse, si vous aimez le poisson elle vous plaira à coup sûr ! 😉 Si vous n'avez pas d'empereur n'hésitez pas à tester avec un autre poisson !

Ingrédients

• 600g de filets d'Empereur
• 250g de champignons de Paris émincés
• 3 échalotes hachées finement
• 1 gousse d'ail hachée
• 20 olives vertes hachées
• 4 bonnes c à s de crème fraîche
• 2 càs d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

Faire revenir les champignons et les échalotes dans l'huile d'olive, puis ajouter la crème, l'ail et les olives. Disposer les filets d'Empereur légèrement salés et poivrés dans un plat allant au four et répartir dessus la préparation. Faire cuire à four chaud 180°C pendant 15 à 20 minutes. Servir accompagné de riz ou de pâtes.