Filets d'Empereur aux champignons et aux olives

Découvrez cette délicieuse recette de filets d'Empereur aux champignons et aux olives, un plat savoureux et raffiné qui met à l'honneur des saveurs méditerranéennes tout en restant simple à préparer !

Ingrédients

• 600 g de filets d'Empereur
• 250 g de champignons de Paris émincés
• 3 échalotes hachées finement
• 1 gousse d'ail hachée
• 20 olives vertes hachées
• 4 bonnes càs de crème fraîche
• 2 càs d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

Faire revenir les champignons et les échalotes dans l'huile d'olive, puis ajouter la crème, l'ail et les olives.
Disposer les filets d'Empereur légèrement salés et poivrés dans un plat allant au four et répartir dessus la préparation.
Faire cuire au four chaud à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Servir ce plat accompagné de riz blanc ou de pâtes.