Flan à l'ananas

Avec des ingrédients simples et facile à réaliser, ce flan est un dessert plein de goût !

Ingrédients

• 1 boîte 4/4 d'ananas en morceaux
• 15 morceaux de sucre
• 100g de sucre en poudre
• 5 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 bonne càs de maïzena
• Jus d'un citron
• 1 càs de rhum

Préparation

Faire un caramel avec les 15 morceaux de sucre et un petit peu d'eau, et avec, caraméliser un petit moule à manqué. Mixer les morceaux d'ananas avec la moitié du jus de la boîte pendant 2 à 3 minutes. Verser cette préparation dans une casserole avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Faire bouillir à petit feu pendant 10 minutes en remuant au fouet. Délayer la maïzena dans le jus de citron et l'ajouter dans la casserole en remuant. Retirer du feu et verser peu à peu sur les œufs battus en fouettant sans cesse. Ajouter le rhum. Verser la préparation dans le moule caramélisé et cuire à four préchauffé à 150°C au bain-marie pendant 45 minutes. Laisser refroidir et réserver au frais. Démouler le lendemain et servir bien frais.