Carottes à la crème

Je ne comprends pas pourquoi autant de personnes détestent les carottes... Même crues natures c’est tellement bon ! En plus il parait que ça rend beau et aimable ou encore que ça rend les fesses roses 😂

Ingrédients

• 1 kg de carottes
• 3 verres d’eau ou de bouillon de volaille
• 3 càs d'huile d'olive
• 20 cl de crème entière
• 1 gousse d'ail
• Persil ciselé
• Sel
• Poivre

Préparation

Peler, laver et couper les carottes en rondelles. Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes en remuant quelques fois. Verser dessus l’eau bouillante ou le bouillon, couvrir et laisser cuire 20 minutes à partir de l’ébullition. Remuer de temps à autre. Il faut que les carottes soient tendres et qu’elles aient absorbé presque tout le bouillon. Ajouter la gousse d'ail pelée, dégermée et hachée finement, un peu de persil, remuer et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer puis verser la crème entière. Remuer et chauffer 2 ou 3 minutes de plus à feu moyen, voilà c'est prêt !