Amandin aux poires

Ingrédients

• 3 belles poires ou poires au sirop égouttées
• 185 g de beurre mou
• 110 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• 185 g d'amandes en poudre
• 35 g de farine
• 1 sachet de nappage pour tarte

Préparation

Bien battre le beurre avec les sucres puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque œuf.
Incorporer les amandes et la farine puis verser cette préparation dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre beurré et fariné.
Peler et couper les poires en lamelles et les répartir joliment dans le moule en appuyant dessus légèrement pour les enfoncer un peu dans la pâte.
Faire cuire à four préchauffé à 170-180°C pendant 30 à 40 minutes.
Démouler le gâteau tiède sur un plat de service et laisser refroidir.
Préparer le nappage comme indiqué sur le sachet et l'étaler au pinceau sur les poires pour faire briller.