Beignets de crevettes

Des beignets de crevettes comme dans les restaurants asiatiques ça vous dit ? Voici la recette simple et rapide à préparer !

Ingrédients

• 2 œufs
• 100 g de farine
• 50 g de maïzena
• 1 càs d'huile
• 5 g de levure chimique
• Un tout petit peu de lait
• Une pincée de sel
• Poivre
• Crevettes crues

Préparation

Mélanger les œufs avec la farine, la maïzena, la levure, un peu de sel et de poivre,.
Ajouter l'huile et un peu de lait, bien mélanger, la pâte doit rester un peu épaisse de façon à bien adhérer aux crevettes. Laisser reposer 1 heure.
Décortiquer les crevettes en laissant la queue, fendre le dos légèrement tout le long juste pour retirer la petite veine noire.
Chauffer assez d'huile dans une poêle, prendre les crevettes par la queue, les tremper dans la pâte de façon à bien les enrober, les mettre dans l'huile au fur et à mesure.
Laisser dorer les beignets en les retournant à mi-cuisson.
Les égoutter sur du papier absorbant puis servir ces beignets accompagnés de sauce aigre douce.