Bricks au saumon fumé, chèvre et poivron

Si vous voulez une très bonne entrée c'est la recette qu'il vous faut !

Ingrédients

• Feuilles de brick
• Bûche de fromage de chèvre
• Saumon fumé
• 1 poivron rouge frais ou poivrons del piquillo en bocal
• Poivre
• Huile d'olive

Préparation

Sur chaque feuille de brick déposer deux tranches pas trop épaisses de fromage de chèvre côte à côte et poivrer.
Recouvrir le fromage d'un morceau de saumon fumé, puis recouvrir le saumon de fines lamelles de poivron frais ou de poivrons del piquillo.
Plier les feuilles de brick en portefeuille et les disposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner légèrement les bricks d'huile d'olive sur toute leur surface et mettre à four préchauffé à 210°C pendant une vingtaine de minutes.
Les bricks doivent être dorées et croustillantes.
Vous pouvez accompagner ces bricks avec une bonne salade !