Cookies aux chunks de chocolat noir (recette vahiné)

Cette recette de cookies commence à dater, c'est celle que l'on trouvait sur les premiers sachets de pépites chunks vahiné ! Pour les réussir il faut bien respecter le temps de cuisson selon si on souhaite obtenir des cookies moelleux et un peu croustillants à l'extérieur.
 
Ingrédients pour 10 cookies

• 75 g de beurre mou
• 120 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 150 g de farine
• 1/2 càc de levure chimique (facultatif)
• 100 g de pépites chunks chocolat noir vahiné

Préparation

Travailler le beurre avec la cassonade, le sucre vanillé et le sel.
Ajouter l'œuf, bien mélanger, puis incorporer la farine et la levure.
Avec deux cuillères à café ou une cuillère à glace, faire 10 boules de pâte bien espacées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis les aplatir légèrement.
Faire cuire à four préchauffé à180°C pendant 12 min à peu près, jusqu'à ce que les bords soient légèrement colorés.
Laisser tiédir pour pouvoir les retirer de la plaque.
Les cookies se consomment encore tièdes ou froids et se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.

Note : si vous n'avez pas de pépites chunks vous pouvez faire vos chunks avec 100 g de chocolat noir haché en gros morceaux.