Tarte aux fruits rouges

J'aime beaucoup les fruits rouges et le soleil m'a donné envie de faire une délicieuse tarte. Pour ceux ou celles qui n'aiment pas sentir les petits grains de certains fruits rouges, pas de soucis ! Il suffit de choisir un fruit rouge qui ne contient pas de grains ou alors de faire cette recette avec d'autres fruits, abricots, poires etc. Vu que ce n'est plus la saison des fruits rouges j'ai utilisé des fruits surgelés que j'ai laissé décongeler.

Ingrédients

• Pâte sucrée (voir ici)
• 500 g de fruits rouges
• 90 g d'amandes en poudre
• 2 œufs
• 6 càs de lait
• 12 càs de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Étaler la pâte sucrée et foncer un moule à tarte. Piquer le fond de pâte à l'aide d'une fourchette et la faire précuire à blanc à four chaud à 210°C pendant 10 minutes (elle ne doit pas être entièrement cuite).
Pendant ce temps, mélanger les œufs avec les sucres.
Ajouter les amandes, mélanger, ajouter le lait et bien amalgamer le tout.
Incorporer les fruits rouges en mélangeant délicatement.
Verser cette préparation sur le fond de pâte précuit et faire cuire à four chaud à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir la tarte avant de la démouler et réserver au frais.
Servir cette tarte aux fruits rouges accompagnée d'un peu de chantilly ou d'une boule de glace à la vanille !