Cookies black & white

Un bon conseil pour ces cookies, doublez les proportions car ils partent comme des petits pains ! Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur le top ! Ceux qui raffolent de chocolat blanc vous allez fondre encore plus !

Ingrédients

• 85 g de beurre mou
• 100 g de cassonade
• 140 g de farine
• 30 g de cacao amer en poudre
• 1 œuf
• 120 g de chocolat blanc
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Avec un couteau, hacher grossièrement le chocolat blanc et le réserver.
Bien mélanger le beurre avec la cassonade à la spatule en bois.
Incorporer l'œuf, puis la farine, le cacao et la levure.
Ajouter le chocolat blanc et bien mélanger.
Avec une cuillère à soupe faire des tas sur une plaque couverte de papier sulfurisé en les espaçant bien car la pâte s'étale à la cuisson.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes selon le four.
Bien laisser refroidir les cookies avant de les retirer de la plaque.