Génoise aux fruits

Voici comment faire deux gâteaux avec une seule génoise et gagner du temps !

Ingrédients

• Génoise express (voir ici)
• Crème pâtissière (voir ici)
• Fruits au sirop (ici pêches, cerises et litchis)
• Nappage (voir ici)

Préparation

Préparer la génoise, la démouler sur une grille et la laisser refroidir.
Préparer la crème pâtissière et la laisser refroidir également.
Couper la génoise en deux dans l'épaisseur de façon à obtenir deux disques.
Bien égoutter les fruits en récupérant le jus.
Disposer un fond de génoise sur un plat de service et imbiber toute la surface avec un pinceau trempé dans le jus des fruits.
Étaler une couche de crème pâtissière sur le fond de génoise et disposer dessus les fruits que vous aurez choisis joliment.
Si vous voulez obtenir un gâteau plus brillant, préparer le nappage comme indiqué dans la recette et l'étaler à l'aide d'un pinceau sur les fruits.
Recommencer avec le deuxième disque de génoise pour obtenir un deuxième gâteau avec les même fruits ou d'autres.
Réserver le gâteau au frais jusqu'au moment de servir .