Nuage au citron

Un gâteau sans prise de tête pour les fans de citron ! Pour un dessert simple et rapide cette recette est la bonne !

Ingrédients

• Gâteau au yaourt (voir ici)
• 1/2 l de crème pâtissière (voir ici)
• 1 citron bio
• Sirop de citron
• Eau
• Sucre glace

Préparation

Faire le gâteau au yaourt comme indiqué dans la recette mais en y ajoutant le zeste râpé du citron.
Pendant la cuisson, préparer la crème pâtissière en suivant les indications données dans la recette mais en divisant la quantité des ingrédients par deux.
Bien laisser refroidir le gâteau et la crème.
Partager le gâteau en deux disques.
Diluer un peu de sirop de citron avec de l'eau, et, avec un pinceau imbiber le fond du gâteau préalablement posé sur un plat de service.
Verser la crème pâtissière sur ce fond et l'étaler jusqu'au bord en égalisant la surface.
Imbiber le deuxième disque du gâteau (côté intérieur) et le poser délicatement sur la crème afin de refermer le gâteau.
Saupoudrer largement tout le dessus du gâteau de sucre glace à l'aide d'une petite passoire et réserver au frais jusqu'au service.