Tarte aux amandes

Cette recette je l'ai trouvée il y plusieurs années dans un gros livre de pâtisserie intitulé "700 recettes de pâtisserie" et je l'ai souvent préparée car elle est excellente 😋 Par contre, cette fois-ci, j'ai voulu tester de glacer la tarte en versant directement le glaçage dessus à la place de le passer au pinceau et bien la prochaine fois je ferais comme indiqué dans la recette car le résultat n'est pas joli du tout 😞 Je changerais la photo dès que j'en ferais une autre.

Ingrédients

• Pâte brisée (recette ici)
• 3 càs de confiture de framboise
• 100 g de beurre mou
• 90 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g d'amandes en poudre
• 60 g de sucre glace

Préparation

Abaisser finement la pâte brisée au rouleau et foncer un moule à tarte beurré.
Piquer le fond avec une fourchette et le badigeonner avec la confiture.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, incorporer les œufs battus puis les amandes.
Verser la préparation sur la tarte.
Abaisser le reste de pâte brisée, découper des bandelettes de 1 cm de large au couteau ou à la roulette crantée et les disposer en croisillons sur la tarte.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes (45 pour moi).
Préparer un glaçage en mélangeant le sucre glace avec 2 càs d'eau chaude pour obtenir un mélange épais.
Badigeonner toute la surface de la tarte chaude et remettre au four 5 minutes de plus. Laisser refroidir et démouler.
Si vous êtes patients le lendemain elle est encore meilleure !