Ingrédients 150 g de sucre en poudre 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré 40 cl de lait de coco 100 g de noix de coco râpée (fraîche ou sèche) 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle 1 noix de muscade...

La ganache est une préparation au chocolat servant à garnir ou à décorer des pâtisseries et à faire des truffes. La recette varie selon l'usage : plus il y a de chocolat par rapport à la crème, plus la ganache est solide. Pour une tarte au chocolat par...

C'est la recette de ma maman, elle ne contient que des ingrédients simples et c'est la meilleure croustade aux pommes que j'ai goûtée ! Un succès à chaque fois que j'en fait une 😊 Ingrédients pour une grande croustade Pâte brisée (voir ici) 7 pommes (golden...

Cette recette est tirée du livre "La cuisine d'Escoffier revisitée par Laurent Broussier" ou elle y est intitulée "Galette chouffle de ma mère". Une recette très simple et qui rappelle les saveurs d'antan. Ingrédients pour 4 personnes 100 g de beurre...

Avec la socca, le pan bagnat et la salade niçoise la pissaladière est l'un des grands classique de la cuisine du comté de Nice. Son nom vient du mot niçois "pissalat" (pei salat) qui signifie poisson salé. Le pissalat est une purée de poissons salés fabriquée...