Délirecettes

La tarte au rhum de Toulouse-Lautrec est une recette assez méconnue mais fascinante, elle reflète à la fois le goût de l’époque et la personnalité excentrique du célèbre peintre qui était aussi un fin gourmet et un cuisinier passionné. C’est une tarte...

Pour toutes les personnes qui raffolent de la mangue, vous ne pourrez pas résister à ce bavarois ! Ingrédients pour (8/10 personnes) 1 fond de biscuit Joconde (voir ici) 2 mangues de 500 g à peu près 40 cl de crème entière (30 % de MG minimum) 80 g de...

Un gratin excellent qui rappelle un peu la moussaka préparé avec les légumes du jardin pour un max de saveurs ! Ingrédients 2 aubergines moyennes 3 à 4 tomates 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail hachées finement 1 feuille de laurier 1 càc rase de...

Les bradjs sont des gâteaux souvent préparés pour fêter l'arrivée du printemps. Ils sont très proches des makrouts en beaucoup moins sucré et cuits dans un plat ou une poêle à fond épais sans matière grasse. Je ne le précise pas dans la recette mais ici...

Cette photo date de plusieurs années, comme beaucoup de recettes de mon ancien blog, je n'ai pas eu l'occasion et le temps de la reprendre en photo. J'attends l'été qui arrive pour refaire cette délicieuse tarte Tatin aux figues et au vinaigre balsamique,...