Délirecettes

A la base, la génoise est un gâteau confectionné dans la région de Gênes en Italie, région riche en amandes. La génoise comme le pain de Gênes comportaient une forte proportion d'amandes. Assez onéreuses, celles-ci furent remplacées par du beurre ne gardant...

La zlabia ou zelabia est une spécialité frite de la cuisine orientale traditionnelle. Intermédiaire entre un gâteau et une confiserie, elle est préparée surtout en Algérie et en Tunisie lors du mois de ramadan. Selon les recettes, elle contient du sucre,...

Ingrédients Crème anglaise préparée la veille de préférence (voir ici) Caramel liquide fait maison ou acheté (recette ici) 8 blancs d'oeufs à température ambiante (que l'on aura réservés en préparant la crème anglaise) 200 g de sucre Amandes effilées...

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pois chiches crus ou cuits 2 oignons 4 à 5 gousses d'ail 4 à 5 belles tomates 2 càs de concentré de tomates 2 càc de paprika 1 càc de cumin 1/2 càc de poivre noir 1 bouquet de coriandre (ou persil) 1/2 càc de piment...

Le cheesecake trouve ses origines dans la Grèce antique, où il était offert aux athlètes des jeux olympiques pour leur donner de l'énergie. Popularisé plus tard par les Romains, il a évolué pour devenir un dessert emblématique en Europe, avant de connaître...