750 grammes
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desserts

Poumpet (pumpet, feuillât)

Publié le par Stéphanie

Poumpet (pumpet, feuillât)

Le poumpet, appelé aussi pumpet ou feuillât, est la spécialité d'un petit village tout près de chez moi qui s'appelle Semalens. Sa particularité est qu'à l'origine il était préparé avec de la graisse d'oie ou du saindoux. Si vous aimez le citron vous...

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Nuage au citron

Publié le par Stéphanie

Nuage au citron

Un gâteau sans prise de tête pour les fans de citron ! Pour un dessert simple et rapide cette recette est la bonne ! Ingrédients Gâteau au yaourt (voir ici) 1/2 l de crème pâtissière (voir ici) 1 citron bio Sirop de citron Eau Sucre glace Préparation...

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Bavarois aux poires

Publié le par Stéphanie

Bavarois aux poires

Mon glaçage miroir est un peu loupé visuellement et l'écriture au cornet n'en parlons pas ! Il y a des jours comme ça ! Mais heureusement il y a un côté positif, c'est qu'il était très réussi gustativement 😊 Ingrédients du bavarois (pour un cercle assez...

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Génoise aux fruits

Publié le par Stéphanie

Génoise aux fruits

Voici comment faire deux gâteaux avec une seule génoise et gagner du temps ! Ingrédients Génoise express (voir ici) Crème pâtissière (voir ici) Fruits au sirop (ici pêches, cerises et litchis) Nappage (voir ici) Préparation Préparer la génoise, la démouler...

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Bavarois aux fraises

Publié le par Stéphanie

Bavarois aux fraises

Ingrédients du bavarois (8 personnes) 500 g de fraises 1 jus de citron 6 feuilles de gélatine 40 cl de crème entière ou fleurette (minimum 30% MG) 200 g de sucre Génoise express (voir ici) quantités divisées par 2 Ingrédients du sirop 60 g de sucre 50...

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