recettes de base

Bonjour ! Je vous souhaite une bonne fête de la Chandeleur ! La chandeleur (autrefois « chandeleuse ») se fête le 2 février. Son nom vient du mot chandelle. A l'époque des Romains, c’était une fête en l'honneur du dieu Pan ou les croyants parcouraient...

La crème pâtissière est un ingrédient composant certaines pâtisseries telles que le chou à la crème, l'éclair au chocolat, le salambo, le mille-feuille et bien d'autres. Elle est traditionnellement parfumée à la vanille, mais on peut varier le parfum...

Le secret de ma recette est la facilité et la rapidité de sa préparation. Si vous en avez marre de préparer votre génoise au bain-marie ou que vous n'avez pas le temps, essayez celle-ci elle est parfaite ! Ingrédients 200 g de sucre 200 g de farine 1/2...

La feuillantine, ou le croustillant praliné, c'est la couche que l'on trouve au fond de certains entremets comme le Trianon par exemple. Voici la recette très facile à ne pas louper pour des gâteaux toujours plus exquis ! Ingrédients 200 g de pralinoise...

Je n'achète jamais de la mayonnaise toute prête, c'est vraiment meilleur quand elle est faîte maison, elle est plus ferme, onctueuse à la fois et bien plus goûteuse. Ne me dites pas que c'est difficile à réussir ou que c'est trop long à faire car il n'y...