recettes italiennes

Les lasagnes au bœuf sont une spécialité italienne appréciée pour sa saveur riche et sa préparation généralement simple. Ingrédients pour 6 personnes 600 g de viande hachée de bœuf 12 feuilles de lasagnes précuites 1 gros oignon 2 gousses d'ail 50 cl...

Contrairement à ce que l'on croit, la vraie sauce à pizzas italienne est très simple, avec peu d'ingrédients, elle est préparée rapidement et inratable ! Ingrédients 2 boîtes de 400 g de tomates (San Marzano de préférence) 1/2 càc de sel Préparation Mettre...

Les brutti ma buoni (laids mais bons) sont des biscuits traditionnels réputés dans plusieurs régions d'Italie (Piémont, Lombardie, Toscane). Leur nom provient du fait qu'ils ont une apparence rustique et irrégulière, mais ils sont absolument délicieux...

La sauce all'arrabiata, bien piquante à la base, ira très bien avec toutes sortes de pâtes, ici j'ai opté pour des fusillis même si j'ai une préférence pour les penne rigate. Ingrédients 500 g de penne 1 kg de tomates fraîches ou 800 g de pulpe en conserve...

Le limoncello est une liqueur au citron typiquement italienne, douce et aromatique, elle peut être servie en apéritif, mais on la sert habituellement en digestif bien glacé. A consommer avec modération bien sûr ! Ingrédients 10 citrons de Sorrento (à...