recettes italiennes

Contrairement à ce que l'on croit, la vraie sauce à pizzas italienne est très simple, avec peu d'ingrédients, elle est préparée rapidement et inratable ! Ingrédients 2 boîtes de 400 g de tomates (San Marzano de préférence) 1/2 càc de sel Préparation Mettre...

Les brutti ma buoni (laids mais bons) sont des biscuits traditionnels réputés dans plusieurs régions d'Italie (Piémont, Lombardie, Toscane). Leur nom provient du fait qu'ils ont une apparence rustique et irrégulière, mais ils sont absolument délicieux...

La sauce all'arrabiata, bien piquante à la base, ira très bien avec toutes sortes de pâtes, ici j'ai opté pour des fusillis même si j'ai une préférence pour les penne rigate. Ingrédients 500 g de penne 1 kg de tomates fraîches ou 800 g de pulpe en conserve...

Le limoncello est une liqueur au citron typiquement italienne, douce et aromatique, elle peut être servie en apéritif, mais on la sert habituellement en digestif bien glacé. A consommer avec modération bien sûr ! Ingrédients 10 citrons de Sorrento (à...

Une variante originale de la célèbre panna cotta que j'appelais "Panna cotta martienne" sur mon ancien blog à cause de sa couleur verte 😄 Ingrédients pour 4 personnes 1 avocat (ou 2 si petit) 150 g de framboises 1 citron vert (jus) 2 feuilles de gélatine...