Fraises au vin

J'ai encore beaucoup de recettes à récupérer de mon ancien blog, donc ne vous étonnez pas si certaines ne correspondent pas avec les saisons, comme celle-ci par exemple, ce n'est plus l'époque des fraises mais la photo date du début de l'été !

Pour faire cette recette il n’est pas nécessaire de prendre un vin rouge très onéreux, mais pas le moins cher non plus, il s’agit de choisir un bon vin.

Encore un dessert très frais qui ravira les gourmands !

Ingrédients

• 1kg de fraises
• 2 verres de vin rouge
• 250g de sucre
• 1 jus de citron
• Grains de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de cannelle en poudre

Préparation

Laver les fraises, les sécher avec du papier absorbant puis les équeuter. Les couper en deux (ou 3 à 4 morceaux si elles sont grosses) en les disposant dans un saladier. Saupoudrer les fraises de grains de vanille ou de sucre vanillé, d’un peu de cannelle, arroser de jus de citron puis ajouter le sucre et le vin. Bien mélanger et réserver au frais plusieurs heures ou toute la nuit si elles sont préparées le soir. Servir ces fraises bien fraîches accompagnées éventuellement d’un gâteau au yaourt ou d’une glace à la vanille.