Étoiles au citron et aux pépites de chocolat

Des petits biscuits improvisés bien parfumés et croustillants que j'avais fait un dimanche après-midi !

Ingrédients

• 250g de farine
• 100g de sucre
• 125g de beurre fondu
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• Zeste râpé d'un citron bio
• 100g de pépites de chocolat

Préparation

Mélanger la farine avec le zeste, la levure, les sucres et le sel. Ajouter l’œuf et le beurre pour former une pâte puis incorporer les pépites de chocolat. Former une boule puis l'aplatir un peu pour obtenir un rond de pâte un peu épais, l'emballer dans du film plastique puis laisser reposer au frais 30 minutes. Étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur et à l'aide d'un emporte-pièce découper les biscuits. Les disposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et les faire cuire à four préchauffé à 180° jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement. Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque et les conserver dans une boîte hermétique ou un sachet de congélation bien fermé.