Pommes de terre à la suédoise

Voici une façon originale de préparer les pommes de terre et de surprendre les invités ! Faciles et rapides à préparer, jolies, bien croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, que demander de plus !

Ingrédients

• Pommes de terre à peau fine de même taille à peu près
• Paprika
• Herbes de Provence
• 1 ou 2 gousses d’ail
• Huile d’olive
• Fleur de sel
• Poivre

Préparation

Brosser les pommes de terre, bien les laver puis les essuyer.
Dans un petit bol, mélanger de l’huile d’olive avec le paprika, le poivre, les herbes de Provence et l’ail pelé et haché finement.
Entailler les pommes de terre tout les 2 à 3 mm sans aller jusqu’au fond.

Dans un plat allant au four, verser un fond d'eau, disposer les pommes de terre et les badigeonner avec la préparation à l’huile d’olive en écartant un peu les lamelles pour la faire pénétrer.

Saler les pommes de terre et mettre à cuire au four préchauffé à 200°C pendant 50 min à 1 heure environ, selon le four et la taille des pommes de terre.
Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, elles doivent être fondantes à l’intérieur.
Parsemer de fleur de sel avant de servir !

Note : On peut utiliser d’autres épices ou d’autres herbes, utiliser du beurre en remplacement de l'huile, selon le goût et l’envie de chacun !