Patatas a la murciana

Une recette super facile et pas chère, idéale pour accompagner des viandes ou poissons grillés ! Un  de mes accompagnements préféré, vous m’en direz des nouvelles !

Ingrédients

• Pommes de terre
• Huile d’olive ou beurre
• Sel
• Poivre noir
• Un peu d’eau (facultatif)

Préparation

Peler, laver les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur ou en quatre si elles sont épaisses.
Quadriller chaque tranche de pommes de terre avec la pointe d'un couteau en faisant attention de ne pas traverser puis les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Saler et poivrer selon le goût puis arroser les pommes de terre d’un filet d’huile d’olive.
Si vous aimez avoir un petit goût beurré, remplacer l’huile d’olive par une noisette de beurre sur chaque tranche de pomme de terre.
Si vous souhaitez des pommes de terre un peu plus tendre, verser un demi-verre d’eau entre les pommes de terre sur la plaque.
Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes à 1 heure à peu près.
Quand elles sont tendres et dorées elles sont cuites.