Pâtes au gorgonzola et au parmesan

Cette sauce est l’une de mes préférées pour les pâtes, surtout avec les gnocchis, c'est vraiment très bon ! 😋 Un plat facile à préparer et qui ne demande pas beaucoup de temps !

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

• 500 g de pâtes fraîches ou sèches (plutôt grosses, ou des gnocchis)
• 150 g de gorgonzola
• 60 cl de crème liquide
• Un peu de sel
• Parmesan en copeaux ou râpé

Préparation

Mettre une grande casserole d’eau avec un peu de sel à bouillir.
Couper le gorgonzola en morceaux dans une casserole, y ajouter la crème et chauffer à feu doux en remuant pour que ça ne s’attrape pas au fond de la casserole.
Le gorgonzola doit être bien fondu, saler un peu si besoin.
Quand l’eau bout, ajouter les pâtes choisies et compter le temps de cuisson indiqué sur le paquet dès que l’ébullition reprend.
Égoutter et répartir les pâtes dans chaque assiette, napper avec la sauce au gorgonzola, parsemer de parmesan et servir aussitôt.
Buon appetito !