Nappage pour tartes

Très facile à réaliser, ce nappage est idéal pour faire briller vos tartes aux fruits ! Les quantités ici sont pour deux tartes.

Ingrédients

• 110 g de sucre
• 5 cl d’eau
• 2 feuilles de gélatine
• 1 càc d’extrait de vanille

Préparation

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, faire chauffer l’eau avec le sucre et l’extrait de vanille à feu doux en remuant souvent, le mélange ne doit pas bouillir. Égoutter les feuilles de gélatine, les ajouter dans la casserole et mélanger pour bien les dissoudre. Retirer la casserole du feu et laisser tiédir avant de napper votre tarte.

Note : Il est possible de préparer ce nappage à l'avance et de le réserver au frigo. Le réchauffer à feu doux avant de l’utiliser.