Tarte aux fraises

Un de mes desserts préféré 😋 Et vous ?

Ingrédients

• Pâte sablée (voir ici)
• 1/2 l. de crème pâtissière (voir ici)
• 1 càs de kirsch (facultatif)
• Fraises
• Nappage (voir ici)

Préparation

Laver les fraises, les équeuter, les essuyer avec du papier absorbant et réserver. Réaliser la pâte sablée, l’abaisser au rouleau puis foncer un moule à tarte. Faire cuire la pâte à blanc. Quand le fond de tarte est cuit le laisser refroidir puis le démouler sur un plat de service. Préparer la crème pâtissière et la laisser refroidir en remuant de temps en temps. Parfumer la crème avec le kirsch puis garnir le fond de tarte. Couper les fraises en deux et les disposer joliment sur la crème. Pour rendre la tarte encore plus jolie, préparer le nappage comme indiqué dans la recette et le laisser tiédir. Avec un pinceau de cuisine napper les fraises puis réserver au frais jusqu'au service.

Note : Pour plus de gourmandise vous pouvez la décorer avec une bonne chantilly (recette ici).