Clafoutis aux cerises

Dans un clafoutis le secret et de laisser les noyaux des cerises, il n’en sera que meilleur !

(Je m’excuse pour certaines photos dont la qualité est mauvaise, elles ont été prises il y a plusieurs années pour mon ancien blog avec un téléphone portable de l’époque. Elles seront modifiées au fur et à mesure que je referais les recettes.)

Ingrédients

• 500 g de cerises
• 100 g de farine
• 25 cl de lait
• 25 cl de crème liquide (entière ou légère)
• 3 œufs
• 180 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

Battre les œufs avec les sucres. Incorporer la farine puis ajouter le lait et la crème peu à peu. Beurrer un moule à tarte ou autre, y disposer les cerises et verser dessus la préparation aux œufs. Faire cuire à four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes à peu près.

Note : Cette recette peut être réalisée avec d'autres fruits, par exemple avec des abricots, des pommes etc.