Gâteau simplet

C’est une vielle recette que ma mère avait récupérée il y a très longtemps sur une bouteille d'huile de tournesol dont la marque est bien connue. Comme son nom l'indique la recette est très simple, de plus c'est un gâteau très léger et très bon.

Ingrédients

• 200g de farine
• 200g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé
• 9 càs d'huile
• Un peu de lait (1/2 verre)
• 125g de raisins secs (facultatif)

Préparation

Battre les œufs avec le sucre et un sachet de vanille. Ajouter l'huile, la farine, la levure et un peu de lait. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, parsemer la surface de raisins secs puis saupoudrer avec le sachet de sucre vanillé restant. Cuire à four chaud à 180°C pendant 30/35 minutes.