Moelleux à la crème de marrons

Si vous aimez la crème de marrons vous avez là une recette bien fondante. Certaines photos comme celle de mon moelleux aux marrons sont de mauvaise qualité car elles datent de plusieurs années ou je les prenait avec mon vieux nokia 😊 Je les remplacerais au fur et à mesure que je ferais de nouvelles photos.

Cette recette fait partie comme beaucoup d'autres ici de mon ancien skyblog Délirecettes (élu blogstar il y a quelques années), je continue de les reposter ici (parmi de nouvelles recettes) vu que la plateforme skyrock n'existe plus. Heureusement j'ai eu le temps de tout sauvergarder 😅

Ingrédients

• 500g de crème de marrons
• 3 œufs
• 50g de beurre fondu
• 1 càs de rhum (facultatif)
• 1 càs de farine
• 1 pincée de sel

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes d’œufs avec le rhum et une bonne cuillère à soupe de crème de marrons. Incorporer la farine, le beurre et tout le reste de crème de marrons. Monter les blancs avec le sel en neige ferme et les incorporer délicatement dans la préparation en soulevant la masse pour ne pas faire retomber les blancs. Beurrer et fariner un petit moule à cake, y verser la préparation et faire cuire à four chaud à 180°C pendant 30 à 35 minutes à peu prés (piquer le centre avec une pique en bois pour vérifier la cuisson). Laisser refroidir avant de démouler. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de le servir et l'accompagner d'une sauce ou d'un coulis au chocolat.