Poulet au curry

Cette recette de poulet au curry est très facile à faire et succulente, j'espère que vous l’apprécierez ! J'ai choisi de l'accompagner de riz basmati cuit dans de l'eau salée avec quelques gousses de cardamomes.

Ingrédients

• 3 pilons et 3 hauts de cuisses d'un joli poulet
• 1 gros oignon
• 2 à 3 càc de curry en poudre
• 1 càc de gingembre frais râpé (ou en poudre)
• 50cl de lait de coco
• 2 càs d'huile
• Sel
• Poivre

Préparation

Dans un faitout, faire chauffer l'huile et y faire dorer les morceaux de poulet salés et poivrés sur chaque face. Ajouter l'oignon pelé et haché finement et cuire à feu doux en remuant quelques minutes. Ajouter le curry, bien remuer, puis le gingembre. Bien secouer la boîte de lait de coco et le verser dans le faitout. Saler, poivrer, mélanger, puis porter à ébullition et laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 30 à 40 min en remuant de temps en temps. Servir accompagné de riz blanc.